ベーコンとざく切りキャベツの塩麹スープ
秋もだんだんと深まり、朝夕は肌寒いことも多くなってきました。
先日までアイスコーヒーを飲んでいたのですが、
一気にあたたかい飲み物が恋しくなります。
常々、子供たちに野菜を手軽にたくさん
食べさせたいと思っていることに加え、
主人が
「野菜ダイエットをしたい！」
と言い出したのもあいまって、
塩麹スープを作ってみることにしました。
「ベーコンとざく切りキャベツの塩麹スープ」
材料
・ベーコン 3枚程度
・キャベツとお好みの野菜 1／4玉
（今回は人参、インゲンを入れました）
・塩麹 大さじ２
・みりん おたまに半分 （お好みで）
・しょうゆ 少々（お好みで）
・水 600cc
�� 野菜を切ります
キャベツはざく切りに
�� オリーブオイル（またはサラダ油）を適量ひき、ベーコンを炒めます
�Ｌ邵擇鯑�れて、しんなりするまで炒めます。
�い�水をひたひた
�ケ�こうじを加えます
お好みで、しょう油やみりんを入れて調整します。
（入れなくても結構おいしいですよ）
�Υ錣棒垢衂佞韻憧粟�です！
手抜きママの私のレシピは、いつもながらざっくりな感じですが、
皆様、どうぞつくられる際は、お好みで分量を調整くださいませ。
スープ好きの息子です。
最初に汁を全て飲んでから、ゆっくり野菜を
食べるのが息子流です…。
このところ、急に冷え込んで風邪気味でしたが、
今回はペロッと食べてくれました。
これからの季節、温かい飲み物・食べ物でからだを温めていきたいですね。
次は、焼き芋の上に塩麹をちょこっとのせて焼いたら
どうなるかな〜などと考えている私です（＾＾＊）
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