塩麹豆腐
夏は、水分補給ばかりになりがちですね。
暑い日が続くと、こってりしたものよりさっぱりとした冷奴になりがちですが、今回は毎回冷奴では飽きてしまった方向けに、塩麹豆腐です。
豆腐が濃厚なチーズのようになるのに、低カロリーで後味もすっきりです。
もちろん、我が家では暑さと元気が、無関係の子供たちもいるので健康を考えた献立にしました。
「塩麹豆腐」
材料
絹豆腐 ３００ｇ
塩麹 大１
�� 水切りした豆腐に塩麹を塗る
�� 密封容器に入れて冷蔵庫で寝かせる
�� 一晩寝かせて冷蔵庫から出す
�� 盛り付け
暑い日が続くと、こってりしたものよりさっぱりとした冷奴になりがちですが、今回は毎回冷奴では飽きてしまった方向けに、塩麹豆腐です。
豆腐が濃厚なチーズのようになるのに、低カロリーで後味もすっきりです。
もちろん、我が家では暑さと元気が、無関係の子供たちもいるので健康を考えた献立にしました。
「塩麹豆腐」
材料
絹豆腐 ３００ｇ
塩麹 大１
�� 水切りした豆腐に塩麹を塗る
�� 密封容器に入れて冷蔵庫で寝かせる
�� 一晩寝かせて冷蔵庫から出す
�� 盛り付け
カテゴリー： 麹レシピ > 塩麹
