厚揚げの塩こうじ照り焼きステーキ

3児のママライターの増子です。

今日は子供も大人もヤミツキになるレシピを一つ。

厚揚げの照り焼きステーキです。

厚揚げ塩こうじ照り焼き1

【材料】

・厚揚げ 1丁
・ごま油(またはサラダ油) 適量

あわせダレ…(1)
・塩こうじ 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1+小さじ1
・砂糖 小さじ2



【作り方】

1.(1)のあわせダレを混ぜておきます。

2.厚揚げを2cm角に切ります。

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  (我が家のまな板はピンクです…)

3.ごま油を熱したフライパンに適量ひき、厚揚げを入れます

4.中火で適度に裏返しながら焼き、火が通ったら、弱火にしてあわせダレをかけます。

5.中火〜弱火で、タレが厚揚げに絡むように裏返しながら焼き、
  水気が少なくなったら火を止めます。

6.お皿に盛って出来上がり!

厚揚げ塩こうじ照り焼き2

甘みがあって香ばしい!
家族みんなでヤミツキでした。


厚揚げ塩こうじ照り焼き3


お肉じゃないけどステーキ気分。
歯の生え変わり中の息子も満足している様子。

自分もついついつまんで、あっという間になくなりました。
次は刻みねぎをのせてみようかな。
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